Ингредиенты:
Для теста:
- 2,5 стакана муки
- 3 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 пачки маргарина (порубить)
- 2/3 стакана сметаны
Для начинки:
- 2 стакана вишни без косточек
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка маргарина
- щепотка соли
- 2 столовые ложки крахмала
Приготовление:
1. Всю начинку в кастрюле варить на медленном огне пока
сахар не расплавится, затем в чашке с небольшим количеством воды смешать
крахмал, влить в вишню, перемешать и готовить еще пару минут до загустения.
2. Все ингридиенты для теста аккуратно смешать, замесить
однородное тесто, разделить на 2 лепешки и убрать в холодильник для остывания.
затем раскатываем тесто тонко, вырезаем кружочки. на каждый кружочек кладем
начинку, и залепляем вилкой.
3. Протвень смазываем маслом, выкладываем пирожки,
обмазываем яйцом, посыпаем сверху сахаром и печем до золотистого цвета)
Тесто выходит не очень сладкое, так что можно по вкусу
добавить чуть больше сахара
