Глинтвейн

Состав:
1 бутылка красного полу-сладкого вина (мы брали Инкерман Пино Нуар)
лимон - 3 дольки
гвоздика - 5 штучек
корица молотая - на кончике ножа
мед - 1 столовая ложка

Вино вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь. Добавить 3 дольки лимона, гвоздику, корицу и мед, непрерывно помешивать довести практически до кипения и выключить. Дать чуть-чуть постоять и можно разливать по чашкам.

Соус а-ля Тартар

Вот такой соус я делаю к блинчикам.
Состав:
1 яйцо
соль
подсолнечное масло (по опыту лучше всего Олейна)
уксус
горчица
маринованные огурцы

Делаю соус с помощью комбайна. В комбайне хорошо взбиваю яйцо (оно должно быть теплым как и подсолнечное масло), потом по чуть-чуть добавляю подсолнечное масло, периодически останавливаю чтобы попробовать, когда жирность и вкус меня устраивают, добавляю 1 столовую ложку уксуса, потом 1 чайную ложку горчицы, и щепотку соли. Хорошенько взбиваю, выкладываю в салатник. В блендере измельчаю 4-5 маринованных огурцов и высываю в салатник к соусу, хорошо перемешиваю и ставлю минут на 20 в холодильник остыть. Все, соус готов.

Сырок глазированный в шоколаде

Рецепт утянут с сайта хлебопечка.ру, большое спасибо еще раз, получилось очень вкусно.

Состав:250 гр. черного шоколада (не менее 70% какао)
200 гр. творога
50 гр. сливочного масла (натереть на терке)
50 гр. сахарной пудры
6-8 штук кураги (можно орехи, цукаты, вообщем все что угодно).

Растопить шококлад на паровой бане. Кисточкой промазать форму шоколадом и поставить в морозилку на 5 минут. Потом снова промазать шоколадом и снова минут на 5 в морозилку.

Делаем начинку.  Творог, сливочное масло, сахарную пудру и курагу взбиваем блендером до однородной массы. Начинку выкладываем в форму. Сверху заливаем растопленным шоколадом. И ставим в морозилку. Минут через 10 вытаскиваем десерт из формы, просто вывернуть наизнанку, поэтому еще нужно хорошо промазывать форму шоколадом - проще вытаскивать из формы. И ставим сырки в холодильник. Приятного аппетита.