Сырники с клубникой.

Состав:
Для сырников:
Творог - 250 грамм
Сметана - 2 столовые ложки
Яйцо - 1 штука
Мука - 3-4 столовые ложки

Клубника
Сметана
Сахарная пудра

Приготовление:
Смешать все ингредиенты, разогреть духовку до 180 градусов. Застелить противень пергаментом, сформировать сырники, выложить их на противень. Поставить в духовку на 15 минут, перевернуть сырники, и опять поставить в духовку на 15 минут.
Выложить сырники на тарелку, вымыть клубнику, нарезать на кусочки, выложить на сырники, полить сметаной, посыпать сахарной пудрой.

Пирожки с вишней.

Ингредиенты:

Для теста:

- 2,5 стакана муки

- 3 столовые ложки сахара

- 1/2 чайной ложки соли

- 1/2 пачки маргарина (порубить)

- 2/3 стакана сметаны

Для начинки:

- 2 стакана вишни без косточек

- 1/2 стакана сахара

- 1 столовая ложка маргарина

- щепотка соли

- 2 столовые ложки крахмала

Приготовление:

1. Всю начинку в кастрюле варить на медленном огне пока сахар не расплавится, затем в чашке с небольшим количеством воды смешать крахмал, влить в вишню, перемешать и готовить еще пару минут до загустения.

2. Все ингридиенты для теста аккуратно смешать, замесить однородное тесто, разделить на 2 лепешки и убрать в холодильник для остывания. затем раскатываем тесто тонко, вырезаем кружочки. на каждый кружочек кладем начинку, и залепляем вилкой.

3. Протвень смазываем маслом, выкладываем пирожки, обмазываем яйцом, посыпаем сверху сахаром и печем до золотистого цвета)

Тесто выходит не очень сладкое, так что можно по вкусу добавить чуть больше сахара

Сырники в духовке.

Состав:

Творог

Сметана - 2 столовые ложки

Яйцо - 1 штука

Мука - 3-4 столовые ложки

Приготовление:

Смешать все продукты, я делаю это в блендере. Застелить противень пергаментом. Сформировать сырники и выложить на противень. Духовку разогреть до 180 градусов. Поставить противень с сырниками в духовку на 15 минут, потом перевернуть их и поставить еще на 15 минут. Приятного аппетита.

Рулетики с ветчиной и сыром.

Игредиенты:
Слоеное тесто
Ветчина
Сыр.

Слоеное тесто, разморозить и раскатать в прямоугольник. Ветчину нарезать маленькими кубиками, сыр натереть на крупной терке.
На один край "прямоугольника теста" положить ветчину и сыр, завернуть рулетом, нарезать большой рулет на маленькие рулетики. Выложить рулетики на противень и смазать их взбитым яйцом.
Разогреть духовку до 180 градусов, готовить рулетики 15-20 минут.

Тефтели по-итальянски.

Ингредиенты:

Фарш (по рецепту говяжий, но я делала свиной) - 500 гр.
Хлеб белый без корочки - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр твердый тертый - 2 ст. л.
Мука - 2 ст. л. (я заменила панировочными сухарями).
Зелень.
Чеснок - 1 зубчик.
Молоко - 2.5. стакана
Вино красное сухое - 1 стакан
Перец черный молотый
Соль


Хлеб замочить в 0,5 стакана молока, отжать.
Лук и чеснок почистить и мелко порубить. Добавить фарш, хлеб, зелень, яйцо, сыр, соль и перец. хорошо перемешать (я это доверила комбайну).
Из подготовленного фарша сформировать шарики. Каждый шарик обвалять в муке (панировочных сухарях), обжарить в сотейнике на растительном масле. Затем влить вино и готовить примерно 5 минут, обязательно хоть раз надо перевернуть тефтели.
Добавить оставшееся молоко и готовить примерно 10 минут, на небольшом огне. Все, тефтели готовы :)

Куриные кармашки с сыром и помидорами.

Игредиенты:

куриное филе

помидоры

твердый сыр

чеснок

соль

перец

Чеснок (2-3 зубчика) продавить через пресс, смешать с солью и перцем.

Куриное филе надрезать чтобы получился "кармашек". 

Помидоры нарезать полу кольцами, сыр нарезать пластинами.

Положить помидор в "куриный кармашек", сверху намазать чуть-чуть смесью чеснока, перца и соли и положить пластину сыра. Скрепить зубочистками.

Разогреть духовку до 200 градусов. Блюдо для запекания смазать растительным мастом. Выложить "кармашки", сверху на каждый положить по 2-3 кусочка помидора и сыра, смазать оставшейся смесью чеснока с перцем и солью.

Поставить в духовку примерно на 30-40 минут, периодически посматривать могут быть готовы и раньше и позже. 

Свинина с помидорами под сыром.

Небольшой, но очень удачный, эксперимент :)



Ингредиенты: 
Свинина
Помидор
Тертый сыр.

Количество продуктов на свое усмотрение :)

Свинину нарезать полосками и обжарить до готовности, добавить к свинине нарезанный помидор, протушить несколько минут и засыпать тертым сыром, накрыть крышкой и оставить минут на 5.