Рулетики с ветчиной и сыром.

Игредиенты:
Слоеное тесто
Ветчина
Сыр.

Слоеное тесто, разморозить и раскатать в прямоугольник. Ветчину нарезать маленькими кубиками, сыр натереть на крупной терке.
На один край "прямоугольника теста" положить ветчину и сыр, завернуть рулетом, нарезать большой рулет на маленькие рулетики. Выложить рулетики на противень и смазать их взбитым яйцом.
Разогреть духовку до 180 градусов, готовить рулетики 15-20 минут.

Тефтели по-итальянски.

Ингредиенты:

Фарш (по рецепту говяжий, но я делала свиной) - 500 гр.
Хлеб белый без корочки - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр твердый тертый - 2 ст. л.
Мука - 2 ст. л. (я заменила панировочными сухарями).
Зелень.
Чеснок - 1 зубчик.
Молоко - 2.5. стакана
Вино красное сухое - 1 стакан
Перец черный молотый
Соль


Хлеб замочить в 0,5 стакана молока, отжать.
Лук и чеснок почистить и мелко порубить. Добавить фарш, хлеб, зелень, яйцо, сыр, соль и перец. хорошо перемешать (я это доверила комбайну).
Из подготовленного фарша сформировать шарики. Каждый шарик обвалять в муке (панировочных сухарях), обжарить в сотейнике на растительном масле. Затем влить вино и готовить примерно 5 минут, обязательно хоть раз надо перевернуть тефтели.
Добавить оставшееся молоко и готовить примерно 10 минут, на небольшом огне. Все, тефтели готовы :)

Куриные кармашки с сыром и помидорами.

Игредиенты:

куриное филе

помидоры

твердый сыр

чеснок

соль

перец

Чеснок (2-3 зубчика) продавить через пресс, смешать с солью и перцем.

Куриное филе надрезать чтобы получился "кармашек". 

Помидоры нарезать полу кольцами, сыр нарезать пластинами.

Положить помидор в "куриный кармашек", сверху намазать чуть-чуть смесью чеснока, перца и соли и положить пластину сыра. Скрепить зубочистками.

Разогреть духовку до 200 градусов. Блюдо для запекания смазать растительным мастом. Выложить "кармашки", сверху на каждый положить по 2-3 кусочка помидора и сыра, смазать оставшейся смесью чеснока с перцем и солью.

Поставить в духовку примерно на 30-40 минут, периодически посматривать могут быть готовы и раньше и позже.